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海底撈是怎么一步一步探索出績效管理之道的?
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KPI 真過時了?小米沒有KPI ?


最近幾年,績效管理成了過街老鼠,人人喊打。先有流傳甚廣的“績效主義毀了索尼”,索尼公司前常務董事天外伺郎歷數弊端;再有《績效致死:通用汽車的破產啟示》,通用汽車前副總裁鮑勃?盧茨現身說法。然后是傳聞偉大的谷歌和中國的商業傳奇小米公司都沒有KPI。


是績效管理毀了它們嗎?


《績效主義毀了索尼》的結論是:績效主義體現為公司進行繁瑣的量化考核,并將考核結果與薪酬、晉升掛鉤,泯滅了研發人員的理想和激情,導致產品變得平庸,客戶用腳投票,轉身去追逐蘋果、三星。


通用汽車在2009年破產了,是什么害了通用?鮑勃?盧茨的觀點是:那些精明、小氣、一絲不茍的會計師,遠離實業的經歷、夸夸其談的風格、搬弄數字和表格的偏好,使通用和整個企業界偏離了產品和客戶至上的軌道,轉而追求短期財務績效。


前者說明,績效管理需有度,過猶不及。績效主義就像市場原教旨主義和社會達爾文主義一樣,都“過”了。而通用汽車破產,與績效管理無關,如果一定要講“績效致死”,那也只能歸咎于對短期財務績效的過度執著。


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誰說它們沒有KPI?


谷歌確實沒有KPI。但人家有一個叫OKR的玩意兒。這個制度源自英特爾,谷歌創立不到一年就已引入,沿用至今。在OKR系統下,員工制定一個目標(O),然后設定一系列“主要結果”(KR),用來衡量目標是否達成。目標的設定要明確、可衡量,例如不要說“想讓網站更漂亮”,而要說“讓網站的訪問速度提高30%”。跟KPI有區別嗎?


小米沒有KPI?雷軍說沒有,總裁林斌在接受媒體采訪時說:“我們不把財務指標例如銷售額等當成目標和考核指標,而是鼓勵員工以客戶為中心——客戶對產品體驗的滿意度就是標準。同時,我們還有很多指標來提升員工和公司,例如做到手機維修一小時內完成,配送速度從三天提升到兩天,客戶電話接通率80%等。”


很明顯,小米不是沒有KPI,而是它的KPI關注客戶指標而非財務指標,錯位的是KPI關注點!


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海底撈張勇:這些年我在績效考核上沒少掉“坑”


績效管理不是做不做的問題,是怎么做的問題,企業管理=人力資源管理,人力資源管理=績效管理,成功的企業,無一例外的都實行了績效管理。前不久上市的海底撈,在推行績效管理過程中,雖然遭遇到無數的“坑”,但老板張勇從未放棄過績效管理!



以下就是他親訴的,他在績效考核上掉過的“坑”:


1、KPI并非越細越好


“當有了管理和被管理,有了KPI之后,人的行為會失常。在KPI這件事上,我們是走過彎路的。”


有人說你們火鍋店服務真好,我有個眼鏡,他就給我個眼鏡布;我杯子里的水還沒喝完,他就又給我加滿了。所以我們就寫了一條:杯子里的水不能低于多少,客人戴眼鏡一定要給眼鏡布,否則扣0.05分。


這下完蛋了,來一個人都送眼鏡布。客戶說豆漿我不喝了,不用加了,不行,必須給你加上。最好笑的是手機套,有的客人說不用,服務員說我給你套上吧,客人說真不用,結果他趁你不注意的時候,把手機抓過去給你套上。


這是干嘛呢?因為不這么干要扣分啊!


2、考核翻臺率的坑


后來我自作聰明地認為,那我就不考核這些具體的事情了,我考核一些間接指標。


我不考核你賺多少錢,我就考核你的翻臺率是多少。因為翻臺率高就證明你的服務滿意度高啊,翻臺率高就意味著賺錢不就多了嘛。


結果有一天,我在北京一家店,電梯間里,聽到一個四川人跟另外幾個四川人講:“我要讓你們見識一下在北京的四川火鍋有多牛逼,你不訂是絕對沒位置的!你訂了座晚去幾分鐘,也是沒位置的!”


我就納悶了,怎么晚幾分鐘就沒位置了?這不是侵犯客戶利益了嗎,客戶已經不滿意了。這還怎么做生意啊?后來內部一問才知道,原來問題出在考核指標。因為預定客人不一定準點來,但現場還有客人在排隊,空臺等你的話,翻臺率就少了一輪。


這下我就崩潰了,我找不到考核的指標了。 


3、去掉所有KPI,只考核一個柔性指標


但是總得考核啊。后來我發現,一家餐廳好不好,我們其實非常清楚。我們都吃過飯,都傳遞過這樣的信息:這家餐廳不錯啊。很多人根據這個“不錯”去吃了,然后說“確實不錯”啊,這個“不錯”就形成了。都沒有什么指標,但是傳遞得非常準。


我發現,在餐飲行業里,柔性的指標起決定性的作用。


顧客滿意度可能沒辦法用指標去描述,但是我們可以感知。包括人的努力程度也是,沒有辦法用指標去證明,但是我們的顧客、同事、包括去檢查的人,都可以感知到。


所以我就決定,把所謂的KPI全部去掉,就只考這一個指標。


怎么考呢?一個副總組織一堆神秘人去考。后來發現非常準。這樣店長也沒話說了,你不能把差的說成好的。


我把我所有的店分成ABC三級, A級是要表彰的,B級你就在這兒待著,C級需要輔導。但是我不會扣你錢,會給你一定的輔導期,超過這個輔導期依然干不好,這個店長就要被淘汰了。


績效考核應該是員工積極工作的動力,而不是讓KPI成為損害公司的破壞者!海底撈之所以能上市,堅持績效管理并找到一條適合他們自己的績效管理之道,是關鍵!


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做績效管理,怎么避免掉“坑”


無疑,海底撈的績效管理是成功的,但全靠自己摸索,不僅耗時,還不少掉“坑”,成本實在太大!


能不能學習他人的經驗,站在巨人的肩膀上呢?


能!


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